The Matador

Menu

• Romaine Salad

  $6
  ~450 cal

• Grande Nachos

  $7

  Add Chicken, Beyond Picadillo, House Chorizo, Carnitas, or Pork Al Pastor +3.5, Marinated Steak* +5

  ~1100 cal

• Grilled Stuffed Jalapeños

  $6

  Goat Cheese, smoked bacon, ranch dressing [gf]

  Gluten-free

• Quesabirria

  $11

  Three corn tortillas, Monterey Jack cheese, roasted poblanos, beef birria, onions, cilantro, birria jus [gf]

  Gluten-free

• Blackened Ahi Tuna*

  $15

• Crispy Coconut Shrimp

  $14

  Shredded coconut, chile-flour batter, pickled jalapeño & Fresno chiles, salsa verde, chipotle ranch

• Salted Caramel Brownie

  $8
  ~350 cal

• Matador Margaritas

  $9

• Freixenet Blanc De Blancs Brut Cava

  $12

  Penedès, Catalunya, Spain bright, creamy texture; crisp apple & light vanilla notes with velvety smooth bubbles & a clean, dry finish

• Segura Viudas Brut Rosé Cava

  $14

• Batanga

  Regular$9Regular$10

• Camarena

  Regular$9Regular$10

• Chamucos

  Regular$14Regular$15Regular$18

• Clase Azul Plata

  $31

• Don Julio

  Regular$15Regular$16Regular$20

• El Jimador

  Regular$9Regular$10

• El Tesoro

  Regular$15Regular$17Regular$20Regular$32

• Gran Dovejo

  $13

• Insólito

  Regular$14Regular$15Regular$16

• Lalo

  $14

• Milagro

  Regular$11Regular$12Regular$14

• Milagro Barrel Select

  $16

• Olmeca Altos Plata

  $9

• Patrón

  Regular$15Regular$16Regular$18Regular$24

• Patrón Gran Platinum

  $40

• Sauza Tres Generaciones

  Regular$12Regular$13Regular$14

• Siete Leguas Siete Decadas

  $28

• Sparkle Donkey

  Regular$12Regular$14

• Teremana

  Regular$11Regular$12

• Pepper & Spice

  $11

  Bold, hints of peppercorn, cinnamon, clove, long finish

• Aha Yeto

  Regular$15Regular$16Regular$28

• Azuñia

  Regular$11Regular$15Regular$18

• Campo Bravo

  $9

• Casa Dragones

  $22

• Casamigos

  Regular$15Regular$16Regular$17Regular$18

• Código

  Regular$15Regular$30

• Corzo

  $15

• El Mayor

  Regular$10Regular$11Regular$15

• Espolòn

  Regular$10Regular$11Regular$12

• Exotico

  $10

• Gran Centenario

  Regular$11Regular$12

• José Cuervo Traditional

  $9

• Lunazul

  Regular$9Regular$10

• Mi Campo

  $10

• Siete Leguas

  Regular$15Regular$18Regular$20

• Tapatio

  Regular$14Regular$15Regular$18

• Earthy & Floral

  $14

  Clean, hints of herbs, clay, mint, fresh flowers, wood, licorice

• Astral

  $13

• Avión

  Regular$13Regular$14

• Casa Noble

  Regular$14Regular$15Regular$16

• Cazadores

  Regular$10Regular$12

• Corralejo

  Regular$11Regular$12Regular$13Regular$22

• Don Fulano

  Regular$15Regular$16

• Fortaleza

  Regular$16Regular$18Regular$22

• Fortaleza Still Strength

  $18

• Herradura

  Regular$15Regular$16

• Paladar

  Regular$15Regular$16

• Partida

  Regular$13Regular$14Regular$15

• Pasote

  Regular$12Regular$14Regular$16

• Sauza Hornitos Plata

  $10

• Tequila Arette Artesanal

  Regular$18Regular$17

• Tequila Ocho

  Regular$15Regular$18Regular$20

• Clase Azul

  $36

• Hussong's

  $14

• Maestro Dobel

  Regular$11Regular$15

• Smoke & Oak

  $14

• Excellia

  Regular$18Regular$20

• Mijenta

  Regular$15Regular$36

• Olmeca Altos

  Regular$10Regular$12

• Herbal & Floral

  $17

  Clean, hints of fresh cut grass, earthy, licorice, juniper, agave

• Don Julio Rosado

  $28

• Jose Cuervo Tradicional

  $10

• Komos Rosa

  $28

• La Gritona

  $15

• Sauza Hornitos

  Regular$10Regular$11

• Don Julio 1942

  $36

• Roca Patrón

  $23

• Cinnamon & Spice

  $14

  Hints of peppercorn, orange peels, spice, chile pepper, heat

• Tequila Arette Artesenal

  $20

• Nutty & Smoky

  $20

  Hints of oak, wood, brandy, earthy, fruit, cocoa, suede

• Correlejo Gran Anejo

  $24

• Don Julio 70th Anniversary

  $20

• Herradura Ultra

  $16

• Hussong's Platinum

  $15

• Komos Cristalino

  $30

• Maestro Dobel Diamante

  $12

• Código Origen

  $65

• El Tesoro 85th

  $95

• El Tesoro Paradiso

  $38

• Gran Centenario Leyenda

  $34

• Herradura Seleccion Suprema

  $68

• Partida Elegante

  $75

• Patrón Gran Burdeos

  $85

• Tapatio Excelencia

  $30

• 400 Conejos

  $10

• Banhez Espadín y Barril

  $10

• Bozal Ensamble

  $14

• Casamigos Joven

  $17

• Del Maguey Chichicapa

  $20

• Del Maguey Vida

  $12

• Del Maguey Vida Puebla

  $11

• Fidencio Clásico

  $13

• Ilegal Joven

  $13

• Montelobos Espadín

  $13

• Siete Misterios Doba-Yej

  $11

• Sombra

  $13

• Union

  $11

• Advanced

  $11

  For the curious. Wild-harvested agaves and single village bottlings have very unique flavor profiles and strongly express their terroir, producing varied notes of vegetation, earth, mineral, fruits, citrus, spice, and herbs.

• Clase Azul Durango

  $60

• Clase Azul Guerrero

  $60

• Del Maguey San Luis Del Rio

  $20

• Del Maguey Vida de Muertos

  $14

• La Luna Cupreata

  $10

• Nuestra Soledad Dan Luis del Rio

  $15

• Sombra Reposé

  $15

• Exotic

  $15

  For the bold. Rare agaves and ancestral production techniques produce incredibly complex mezcals with a wide array of pungent aromas and intense flavors.

• Bozal Borrego Sacrificio

  $30

• Bozal Pechuga Sacrificio

  $24

• Xicaru Pechuga Mole

  $14

• Mezcal

  $16

  Ilegal Joven / Banhez Artesanal / Del Maguey Vida Puebla

• Blanco I - El Valle

  $24

• Blanco II - Los Altos

  $21

• Reposado

  $19

  Teremana / Correlejo / Milagro Select Barrel Reserve

• Añejo

  $24

• Extra Añejo

  $46

  Corralejo / Gran Centenario Leyenda / Jose Cuervo Reserva de la Familia

• Cristalino

  $32

  Herradura Ultra / Don Julio 70th Anniversary / Avión Reserva

• Blackberry-Habanero Margarita

  $13

  Koch Elemental Espadín, triple sec, blackberry-habanero purée, lime, Tajin rim

  ~200 cal

• Chile Mango Margarita

  $15

  Ilegal Joven, Ancho Reyes Chile liqueur, mango, agave, lime, Tajin

  ~200 cal

• Passionfruit Margarita

  $13

  Koch Elemental Espadín, Passoã Passionfruit liqueur, lemon, lime, agave, chile salt

  ~200 cal

• 400 Conejos Joven

  $10

• Agave de Cortez Joven

  $13

• Ilegal Reposado

  $15

• Los Javis Espadín Joven

  $12

• Los Vecinos Espadín

  $12

• Paquera Espadín

  $12

• Pierde Almas Espadín

  $18

• Wahaka Manzanita

  $22

• Xicaru Silver

  $12

• 400 Conejos Espadín y Cuishe

  $12

• 400 Conejos Espadín y Tobala

  $12

• Alipús San Andrés

  $15

• Alipús San Baltazar

  $14

• Alipús San Juan del Rio

  $14

• Alipús San Luis del Rio

  $15

• Alipús Santa Ana del Rio

  $15

• Apaluz Artisinal Joven

  $10

• Bozal Sacatoro

  $20

• Cruz de Fuego Ensamble - Espadín, Tobala

  $15

• Del Maguey Madrecuixe

  $24

• Del Maguey Minero

  $21

• Del Maguey Santo Domingo Albarradas

  $20

• Del Maguey Tobaziche

  $24

• Derrumbes Oaxaca

  $20

• Derrumbes San Luis Potosi

  $15

• El Jolgorio Barril

  $31

• El Jolgorio Cuixe

  $28

• El Jolgorio Madrecuixe

  $28

• Gracias a Dios Cuixe

  $22

• Gracias a Dios Tepextate

  $22

• Ilegal Añejo

  $22

• Koch Tepeztate

  $18

• Koch Tobasiche

  $18

• La Niña del Mezcal Cirial

  $18

• Los Nahuales Special Edition #2 - Cirial, Espadín

  $20

• Los Vecinos Ensamble - Barril, Madrecuishe, Espadín

  $14

• Mezcalero #23 Sierrudo

  $21

• Mezcales De Leyenda Durango

  $21

• Mezcales De Leyenda Guerrero

  $22

• Mezcales De Leyenda Oaxaca

  $15

• Nuestra Soledad Lachigui

  $15

• Nuestra Soledad San Baltazar

  $15

• Nuestra Soledad San Luis del Rio

  $15

• Real Minero Barril

  $33

• Real Minero Largo

  $33

• Rey Campero Ensamble - Tepextate, Cuishe, Espadín

  $26

• Rey Campero Mexicano

  $26

• Alipús San Andrés Ensamble - Espadín,Bicuishe

  $22

• Alipús San Miguel del Sola en Barro - Espadín, Arroqueño

  $20

• Banhez Arroqueño

  $26

• Banhez Pechuga

  $22

• Banhez Tepeztate

  $22

• Bozal Guías de Calabaza Sacrificio

  $28

• Del Maguey Pechuga

  Regular$39Regular$40

• Cruz de Fuego Cirial

  $22

• Del Maguey Arroqueño

  $26

• Del Maguey Ibérico

  $37

• Del Maguey Tobala

  $28

• Del Maguey Wild Jabali

  $28

• Del Maguey Wild Papalome

  $28

• El Jolgorio Mexicano

  $28

• El Jolgorio Pechuga

  $30

• El Jolgorio Tepeztate

  $30

• El Jolgorio Tobala

  $28

• El Silencio Ensamble - Mexicano, Tobasiche, Espadín

  $18

• Gracias a Dios Tobala

  $22

• Ilegal 7 Year Añejo

  $30

• Koch Arroqueño

  $20

• Los Vecinos Tobala

  $20

• Marca Negra Dobadan

  $22

• Marca Negra Tobala

  $24

• Origen Raíz Wild Cenizo

  $32

• Rey Campero Jabali

  $26

• Rey Campero Sierra Negra

  $28

• Sombra Ensamble - Tepeztate, Tobala

  $45

• Vago Elote Aquilino

  $16

• Wahaka Espadín Botaniko

  $24

• Beginner I

  $16

  Ilegal Joven / Banhez Artesanal / Del Maguey Vida Puebla

• Beginner II

  $22

  Nuestra Soledad San Luis del Rio / ApaluzArtisinal Joven / Del Maguey Minero

• Advanced I

  $33

  Gracias a Dios Cuishe / Koch Arroqueño / El Jolgorio Madrecuixe

• Advanced II

  $42

  Del Maguey Tobala / Real Minero Barril / Bozal Chino Verde Ancestral Reserva

• Aficionado

  $40

  Origen Raíz Wild Cenizo / Rey Campero Jabali / La Venenosa Costa Raicilla